Macaroane cu sos de rosii si ciuperci

Mod de preparare

Se oparesc rosiile in apa clocotita si se curata de coaja, apoi se taie marunt. Se incinge untdelemnul intr-o craticioara, se calesc in el cateii de usturoi curatati si taiati, apoi ciupercile bine scurse (daca sunt din conserva; daca sunt proaspete, se calesc in untdelemn, impreuna cu usturoiul). Cand sunt gata, se adauga rosiile si se lasa sa dea cateva clocote. La urma, se presara condimentele sau verdeata tocata marunt. Se pot servi deopotriva calde sau reci, alaturi de macaroanele fierte “al dente”.