Gustos.ro / Retete culinare / Mamaliga cremoasa cu spanac

Mamaliga cremoasa cu spanac

Name: Mamaliga cremoasa cu spanac
Prep time: 35 min
Ingredients: 1 litru apa; 175 gr faina de malai; 15 gr sare; ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate; 175 gr smantana; 2 catei de usturoi, tocati marunt; 150 gr frunze proaspete de spanac

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 litru apa
175 gr faina de malai
15 gr sare
½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate
175 gr smantana
2 catei de usturoi, tocati marunt
150 gr frunze proaspete de spanac

Mod de preparare

Intr-o cratita, pe foc potrivit, se pune apa cu 15 gr sare si 1 lingurita sare de mare cu ierburi aromate la fiert. Dupa ce incepe sa fiarba, se adauga faina de malai, in ploaie, amestecand continuu cu telul.Se lasa mamaliga sa dea intr-un clocot, apoi se reduce flacara la minim si se lasa sa fiarba usor timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.Intre timp se amesteca smantana cu usturoiul tocat.

Dupa cele 15 minute adauga smantana cu usturoi si amesteca bine. Ia mamaliga de pe foc, adauga frunzele de spanac si amesteca usor.Acopera cratita si lasa mamaliga sa stea 5-6 minute pentru ca spanacul sa se inmoaie usor.

http://lauradfood2.blogspot.com/