Mancare de carne cu arpagic

Mod de preparare

Se curata arpagicul si se spala, carnea se taie bucatele, ardeiul fasii si usturoiul in rondele.

Calim arpagicul in ulei, adaugam usturoiul, apoi ardeiul taiat fasii, se lasa 2-3 minute.

Dupa ce s-au calit legumele , adaugam carnea si lasam 1-2 min, impreuna cu legumele, apoi condimentam cu sare, piper si busuioc, turnam vinul si lasam sa fiarba sub capac, la foc incet.

Dupa ce a fiert carnea, adaugam rosiile tot cu suc si mai lasam atat pana ce scade putin sosul format, se mai potriveste de sare, daca e nevoie.

Cand este gata se presara cu patrunjel proaspat taiat si se serveste cu o portie mare de mamaliguta!

Pofta mare!!!