Gutuile se curata de partea tare din interior. Ele se taie felii ca la compot.Se pune la incins putin ulei si se pun la prajit feliile de gutui; nu se lasa sa se rumeneasca tare. Se scot; in uleiul incins se caramelizeaza putin zahar. Se ia de pe foc se pune putina apa rece si se pune din nou pe foc mic pana se dizolva zaharul.
Se adauga faina si se amesteca sa se faca precum o ciulama. Se rastoarna in alta cratita compozitie si peste ea se adauga gutuile prajite si putina apa ca sa se poata fierbe gutuile. Daca nu e suficient de dulce se mai pune putin zahar.
Se pune si putina sare si vegeta.
Este o mancare "grea", dar foarte gustoasa. Si pentru ca nu o prepar foarte des, o pregatesc...
Musaca de cartofi si vinete cu carneSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui