Gustos.ro / Retete culinare / Mancare de masline cu pui si lamaie

Mancare de masline cu pui si lamaie

Name: Mancare de masline cu pui si lamaie
Prep time: 90 min
Ingredients: (complexitate redusa); Ingrediente:; Pentru 8 portii: 8 bucati pulpa de pui, 100 ml ulei, 2 cepe medii, 400 g morcovi, 500 g masline(cautati sa nu fie foarte sarate),o jumatate de lamaie,2 linguri pasta de tomate,piper boabe, foi de dafin, sare dupa gust.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(complexitate redusa)
Ingrediente:
Pentru 8 portii: 8 bucati pulpa de pui, 100 ml ulei, 2 cepe medii, 400 g morcovi, 500 g masline(cautati sa nu fie foarte sarate),o jumatate de lamaie,2 linguri pasta de tomate,piper boabe, foi de dafin, sare dupa gust.

Mod de preparare

Dupa ce se spala carnea se pune la calit in cca. 100 ml ulei.Nu o lasam mult,doar cat sa se inabuse un pic si sa se prinda putina culoare.

Intre timp taiem ceapa,nu foarte marunt,iar morcovul il dam prin razatoare.

Dupa ce s'a calit carnea,o scoatem si punem ceapa in acelasi ulei.O lasam max. 2 min doar cat sa se inmoaie si sa devina stravezie ,apoi punem si morcovul.Il lasam si pe acesta cateva minute pana lasa un pic de suc,adaugam apa(de preferinta deja fiarta,nu apa rece),maslinele si carnea,cam 8 boabe de piper,2-3 foi de dafin si lasam sa fiarba.

Cand sunt aproape fierte,atat carnea cat si maslinele,adaugam doua linguri de pasta de tomate si o jumatate de lamaie taiata feliute subtiri.

Lasam sa fiarba pana scade sosul si capata ceva consistenta.(se poate pune si faina dar mie nu imi place,asa ca nu pun foarte multa apa din start)

Eu nu am avut acum,dar se poate pune si un pahar de vin alb sec.

Pofta mare.