Gustos.ro / Retete culinare / Mancare picanta de vinete cu cartofi

Mancare picanta de vinete cu cartofi

Name: Mancare picanta de vinete cu cartofi
Prep time: 70 min
Ingredients: 1/2 kg vinete; 1 ardei rosu; 1 ceapa rosie; 1 capatana usturoi; 3 cartofi mari; 1 morcov; 2 rosii; 100 g cascaval ras; oregano, busuioc, magheran, patrunjel, curry, boia; ulei

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg vinete
1 ardei rosu
1 ceapa rosie
1 capatana usturoi
3 cartofi mari
1 morcov
2 rosii
100 g cascaval ras
oregano, busuioc, magheran, patrunjel, curry, boia
ulei

Mod de preparare

Ardeiul, ceapa, usturoiul, morcovul se curata si se toaca marunt. Cartofii se curata si se taie cubulete

Rosiile se fac suc.

Vinetele se curata, se taie cubulete si se presara cu sare. Se scurg bine apoi intr-o cratita cu ulei, se calesc putin si se stinge totul cu sucul de la rosii si putina apa. Se fierbe mancarea si la sfarsit se adauga mirodeniile.