Se aleg cartofii nu prea mari. Se spala si se taie rondele. Se trece prin masina de tocat carnea de vita sau de porc,(musacaua trebuie sa fie grasa). Se pune intr-o tigaie o lingura de untura apoi se caleste ceapa, adaugam si carnea lasandu-se sa se rumeneasca impreuna. Dupa ce s-a luat carnea de pe foc, se adauga sare, piper si un ou, amestecand bine. Se scot, se asaza rondelele intr-o oala, apoi rondelele de rosii taiate, apoi carnea ce a fost rumenita (cam asa - un rand cartofi, un rand rosii, apoi un rand de carne, iar rondele apoi carne, in asa fel incat primul strat sa fie de cartofi). Se pun la cuptor si se lasa la copt 20 de minute, cu putin timp inainte de a fi gata se toarna deasupra 2-3 oua batute ca pentru omleta, se rastoarna pe o farfurie si se serveste cu smantana.