Gustos.ro / Retete culinare / Medalion de carne

Medalion de carne

Name: Medalion de carne
Prep time: 100 min
Ingredients: Carne de porc-muschi; 2 cepe verzi; 1 catel de usturoi; 2-3 fire de rosmarin proaspat; sare,piper; 1 pahar lapte; 1 pahar vin alb; 1 cutie smantana; ulei de masline

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Carne de porc-muschi
2 cepe verzi
1 catel de usturoi
2-3 fire de rosmarin proaspat
sare,piper
1 pahar lapte
1 pahar vin alb
1 cutie smantana
ulei de masline

Mod de preparare

Taiem carnea felii mai groase si le legam cu ata de bucatarie,pe fiecare felie adaugam un ram de rosmarin si legam bine!

Pregatim saramura:amestecam vinul cu laptele ,usturoiul tocat fin,sare,piper si alte ramurele de rosmarin!

Asezam carnea intr-o tava,acoperim cu saramura preparata, si lasam cam 1 ora

Intr-o tigaie calim ceapa taiata fina,o acoperim cu apa si lasam sa fiarba,pana scade toata apa,adaugam putin ulei si carnea scoasa din saramura,prajim pe ambele parti,acoperim cu saramura si continuam coacerea ,

la sfarsit adaugam cutiuta de smantana,amestecam bine dupa care servim!