Gustos.ro / Retete culinare / Midii in stil thailandez

Midii in stil thailandez

Name: Midii in stil thailandez
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 linguri fulgi de nuca de cocos; 3/4 cana apa fiarta; 2 linguri ulei de masline; 5 cepe verzi, taiate fin; 3 catei de usturoi, tocati; 2 linguri ghimbir proaspat tocat; 1/2 cana rosii taiate din conserva; 1 lingura sos de soia cu cantitate redusa de sodiu; 2 linguri melasa de rodii; 1/2 cana frunze de coriandru tocate; 1/2 lingurita sare; 1.4 kg midii, spalate si curatate; 2 linguri suc proaspat de lamâie verde

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 linguri fulgi de nuca de cocos
3/4 cana apa fiarta
2 linguri ulei de masline
5 cepe verzi, taiate fin
3 catei de usturoi, tocati
2 linguri ghimbir proaspat tocat
1/2 cana rosii taiate din conserva
1 lingura sos de soia cu cantitate redusa de sodiu
2 linguri melasa de rodii
1/2 cana frunze de coriandru tocate
1/2 lingurita sare
1.4 kg midii, spalate si curatate
2 linguri suc proaspat de lamâie verde

Mod de preparare

1. Într-un castronel, se amesteca nuca de cocos si apa fiarta. Se lasa sa stea 30 de minute sau pâna când fulgii de cocos sunt foarte moi si apa capata gust de cocos. Se strecoara lichidul Într-un castron, apasând nuca de cocos ca sa se obtina cât mai mult lichid posibil. Se arunca fulgii de cocos.

2. Într-o oala mare, se Încalzeste uleiul la foc mic. Se adauga salotele, usturoiul si ghimbirul si se prajesc 3 minute sau pâna când ghimbirul este fraged. Se adauga apa de cocos, ro$iile, sosul de soia, melasa de rodii, frunzele de coriandru si sarea; se pun la fiert.

3. Când dau În clocot se adauga midiile; se acopera si se fierb 5 minute sau pâna când midiile se deschid (cele care nu se deschid se arunca). Pentru servit, se scot midiile În 4 castroane mari. Se amesteca sucul de lamâie verde in fiertura si se toarna flertura peste midii.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat

mancaruri cu peste aperitive

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...