Gustos.ro / Retete culinare / Midiile marinarului (Mexilhões á Marinheiro)

Midiile marinarului (Mexilhões á Marinheiro)

Name: Midiile marinarului (Mexilhões á Marinheiro)
Prep time: 30 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 2 kg midii proaspete sau congelate; 1 ceapã; 4 cãtei de usturoi; 1 dl ulei de mãsline; 2 rosii; 2 dl vin alb; sare, piper; optional 1 ardei iute sec; 1 legãturã pãtrunjel sau coriandru proaspãt

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg midii proaspete sau congelate
1 ceapã
4 cãtei de usturoi
1 dl ulei de mãsline
2 rosii
2 dl vin alb
sare, piper
optional 1 ardei iute sec
1 legãturã pãtrunjel sau coriandru proaspãt

Mod de preparare

Este un aperitiv traditional portughez, servim cu multã pâine de casã :)

1)Spalã bine midiile si curãtã-le bine de impuritãtiile de pe conchilie. Cele deschise sau care au miros se aruncã...dacã le cumpãrãm vii, putem cere sã ni le curete in magazin, cele congelate sunt deja curãtate..

Cãleste ceapa si usturoiul tocat in ulei de mãsline.

Adaugã rosiile curãtate de pielitã in bucãti.

Lasã la cãlit cca. 2 min. si toarnã vinul.

2)Când incepe sã fiarbã pune midiile, sarea, piperul si ardeiul.

Acoperã si lasã sã fiarbã pânã se deschid midiile.

Pune verdeata tocatã si serveste imediat.

Poftã bunã!

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat

mancaruri cu peste aperitive retete traditionale portugalia

Pasca traditionala cu branza de vaci - reteta simpla pas cu pas

Reteta de pasca traditionala cu branza de vaci, aluat pufos si umplutura cremoasa. Pasi simpli pentru o pasca perfecta de...

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de facut

Drob de porc cu ciuperci - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat. Afla pasii corecti pentru a obtine un drob fraged,...

Friptura de miel cu ceapa - cea mai simpla si gustoasa reteta

Incearca cea mai simpla si gustoasa reteta de friptura de miel cu ceapa, frageda si suculenta. Gatita la cuptor cu...