Gustos.ro  / Retete culinare  / Mousse de scortisoarã (Mousse de canela)

Mousse de scortisoarã (Mousse de canela)

Rețetă de Ramona Alina Pintea 26 Octombrie 2010, 23:12
Distribuie

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
+2

Ingrediente

  • 250 ml lapte
  • 100 gr. zahãr
  • 35 gr. fãinã
  • 1 ou intreg si 2 gãlbenuse
  • un vãrf cutit vanilie pudrã si altul de sare
  • 1 linguritã (cafea) de scortisoarã pudrã
  • 300 ml. smântânã pt. bãtut
  • Decor:
  • bete de scortisoarã
  • optional fisális

Mod de preparare

1)Pune la fiert laptele.

Separat, amestecã jumãtate de zahãr cu fãina, oul, gãlbenusele, vanilia si sarea.

Toarnã incet amestecul peste lapte, amestecând incontinuu la foc mic, pânã se ingroasã.

Ia de pe foc si incorporeazã scortisoara.

2)Bate smântâna friscã cu restul de zahãr.

Amestecã cu crema cãldutã.

3)Toarnã in cupe.

Se decoreazã dupã plac, eu am lãsat putinã friscã pt. decor.

Dã la rece.

Scortisoara:

Este cunoscutã din antichitate.

In sec.16 este adusã de comercianti portughezi direct din actuala Sri Lanka (S. Asiei) ajungând ca 1 kg. sã sã valoreze 10 gr. de aur.

Este folosit ca remediu, 1 linguritã de scortisoarã luatã zilnic reduce zahãrul in sânge si colesterolul.

Pe aceeași temă:

Crema fiarta de cacao cu unt si rom - reteta clasica pentru torturi si prajituri
Crema de mascarpone cu cocos - reteta rapida, aromata si usor de preparat
Crema de cacao cu unt (batuta pe aburi) - reteta clasica pentru torturi si prajituri
spume si creme dulci retete traditionale portugalia

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Parteneri
Bucataras.RO

Reteta ardeleneasca de Ciorba de cartofi cu costita afumata - reteta cu numarul 1600

 Reteta ardeleneasca de Ciorba de cartofi cu costita afumata - reteta cu numarul 1600 Ce pot eu sa va aduc mai bun cu...

Reteta ardeleneasca de Ciorba de cartofi cu costita afumata - reteta cu numarul 1600
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci
ReteteCulinare.RO

Pere posate in vin

Pere posate in vin