Se curata cartofii de coaja, se taie felii si se prajesc in ulei. Separat, intr-o cratita mai adanca sau o tigaie mai mare se caleste ceapa cu carnea tocata, piperul si Cuburile Maggi pana capata o culoare albicioasa, se da la o parte, se adauga o lingurita de bulion iar cand se raceste se adauga ouale pe rand. Intr-o cratita de marime mijlocie se pun cartofi pe fundul si lateralul cratitei, se pune carnea tocata si racita, iar deasupra se pun restul de cartofi, peste cartofi se pune smantana si se da la cuptor cam o jumatate de ora, pana se rumeneste uniform. Pofta buna!
Este vremea dovleceilor si am zis sa profit de ei, preparand acest fel de mancare usor pentru o zi de vara.
Dovlecei cu vinete la cuptor