Musaca greceasca

Mod de preparare

- tăiem cartofii felii și îi prăjim.

- între timp, tăiem vinetele rondele, le sărăm și le lăsăm pe un șervețel să se scurgă.

- după ce am prăjit cartofii, punem vinetele la prăjit

Le scoatem după ce s-au rumenit.

- tăiem roșiile rondele și tocăm ceapa.

- călim ceapa.

- după ce ceapa și-a schimbat culoarea, adăugăm carnea tocată și condimentăm. Lăsăm până se face carnea.

- ungem o tavă cu smântână.

- adăugăm un prim strat de cartofi , apoi de vinete , apoi carnea tocată.

- urmează un alt strat de vinete, apoi de cartofi, apoi roșiile.

- facem un sos din smântână și cașcaval , peste care turnăm lapte, ca să îl mai ”diluăm”. Întindem peste compoziția din tavă.

- băgăm la cuptor, unde lăsăm până se rumenește