Gustos.ro / Retete culinare / MUSCHI DE VITA CU PIURE DE CEAPA

MUSCHI DE VITA CU PIURE DE CEAPA

Name: MUSCHI DE VITA CU PIURE DE CEAPA
Prep time: 90 min
Ingredients: 2 cepe mari,; 4 linguri unt,; 6 linguri vin alb,; 1 legatura patrunjel verde tocat,; sare,; piper,; 4 felii muschi de vita (cca.150g.),; 2 linguri ulei de masline,; 1 lingura boabe de piper verde;

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe mari,
4 linguri unt,
6 linguri vin alb,
1 legatura patrunjel verde tocat,
sare,
piper,
4 felii muschi de vita (cca.150g.),
2 linguri ulei de masline,
1 lingura boabe de piper verde;

Mod de preparare

1. Se rumeneste ceapa tocata in putin unt. Se stinge cu vin si se fierbe cca. 15 minute. Se mai adauga eventual putin vin, in timpul fierberii. Ceapa se paseaza prin mixer sau blender, se adauga patrunjelul, sare, piper.

2. Se spala carnea, se sterge si se pipereaza. Apoi se prajeste in ulei pe ambele parti. Se micsoreaza focul si se mai prajeste 3 minute pe fiecare parte. Se sareaza dupa gust.

3. Carnea se aranjeaza impreuna cu piureul pe farfurii incalzite. Se toaca boabele de piper si se presara peste carne. Preparatul se serveste cu garnitura de cartofi gratinati sau conopida si vin alb sec.