Omleta cu branza

Mod de preparare

1. Se bat ouale cu smantana, parmezan, sare si piper. Se incing intr-o tigaie 2 linguri d eulei si se presara 10 frunze de salvie; se prajesc putin si se scot. Se toarna in tigaie jumatate din compozitia de oua, se presara salvia prajita si se coace inabusit 10 min. la foc moale.

2. Rosiile se taie jumatati si branza se taie felii. Pe omleta se asaza jumatate din rosii si jumatate din cantitatea de branza si se acopera tigaia, lasandu-se sa se topeasca branza. La fel se prepara si o a doua omleta. Se taie bucati si se serveste.