Omleta cu legume si jambon

Mod de preparare

Reteta este pentru doua portii.Cartoful se curata si se fierbe in apa cu un praf de sare cca 15 min.Ardeiul se taie cat mai marunt si se caleste in 2 linguri de ulei de masline.Se adauga mazarea,cartoful tocat marunt se potriveste de sare si piper si se calesc 5 min la foc iute.Se adauga smantana,se amesteca bine si se da deoparte.Se bat ouale(cate doua), se face cate o omleta subtire si se scoate pe o farfurie intinsa.Pe o jumatate de omleta se pune o felie de jambon,jumatate din amestecul de legume,alta felie de jambon si se acopera cu cealalta jumatate de omleta.Se acompaniaza cu salata.O alta varianta, pe care am pregatit-o eu astazi,este cumpararea unei amestec de legume congelate.Se fierb conform instructiunilor de pe punga,iar apoi se calesc la foc iute in 2,3 linguri de ulei de masline si se amesteca cu smantana pentru gatit.Sper sa va placa!POFTA BUNA!!