Gustos.ro / Retete culinare / Omleta rulata cu vinete

Omleta rulata cu vinete

Name: Omleta rulata cu vinete
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 bucati): 1 vanata,; 2 catei de usturoi,; 3 cepe,; 6 linguri ulei de masline,; sare,; piper,; 12 oua,; 1 legatura patrunjel verde tocat.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 bucati): 1 vanata,
2 catei de usturoi,
3 cepe,
6 linguri ulei de masline,
sare,
piper,
12 oua,
1 legatura patrunjel verde tocat.

Mod de preparare

Taiati vanata cubulete si tocati marunt ceapa si usturoiul. Prajiti-le pe toate in uleiul incins, adaugati sare si piper si lasati-le sa se dunstuiasca - cu capac - circa 30 de minute. Bateti ouale cu patrunjelul verde tocat, sarati, piperati si faceti 6 omlete plate intr-o tigaie unsa cu ulei. Puneti pe fiecare omleta o lingurita de vinete, rulati-le, fixati-le cu o scobitoare si serviti-le reci.