Gustos.ro / Retete culinare / Opfelschnitzli (snitele de mere)

Opfelschnitzli (snitele de mere)

Name: Opfelschnitzli (snitele de mere)
Prep time: 30 min
Cuisine: Elvetia
Ingredients: 4-6 mere (golden, ionatan); 1 lamaie; 100g zahar; 200 ml suc de fructe nefermentat; scortisoara praf (sau 1 baton vanilie, dupa preferinte)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4-6 mere (golden, ionatan)
1 lamaie
100g zahar
200 ml suc de fructe nefermentat
scortisoara praf (sau 1 baton vanilie, dupa preferinte)

Mod de preparare

Lamaia se rade de coaja si se stoarce. Zaharul se caramelizeaza (atentie sa nu se arda) si i se adauga zeama de lamaie. Se toarna cate putin sucul de fructe peste zahar si se tine pe foc pana se dizolva complet zaharul. Se adauga scortisoara (sau batonul de vanilie) si coaja rasa de la lamaie. Merele curatate de coaja si samburi se taie in cate 4 sau 8 bucati, se pun in compozitie si se mai tine cratita pe foc mic cca 10-15 min (daca s-a optat pt. batonul de vanilie acesta se scoate acum). Pofta buna!