Ouă în zăpadă

Mod de preparare

se fierb ouăle 3 minute, se racesc in apă rece, apoi se decojesc şi se taie in jumatate pe lung, se scoate galbenuşul şi se pune într+un castron,se scoate un galbenuş de ou şi se pune separat, se pune şi pateul peste toate galbenuşele rămase, albuşul se pasreaza pe un taler curat,se face maioneya din oul păstrat, si ulei, se pune maioneyă peste oua şi pate, pana devine cremos, sare şi piper după gust, apoi cu compoziţia se umple mijlocul albşurilor , se pun cu umplutur în jos pe un platou.În maioneya ramasa se toarna sana, se amestecă bine şi se adaugă peste ouale umplute. Deasupra se poate presara patrunjel tocat marunt.