Gustos.ro / Retete culinare / Oua umplute

Oua umplute

Name: Oua umplute
Prep time: 40 min
Ingredients: 10 oua; 1 cutie pate de ficat de gasca; 1/2 pachet unt; 3 linguri branza dulce sau 3 patratele de branza topita; o legatura marar; sare; piper; 20 felii salam uscat

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 oua
1 cutie pate de ficat de gasca
1/2 pachet unt
3 linguri branza dulce sau 3 patratele de branza topita
o legatura marar
sare
piper
20 felii salam uscat

Mod de preparare

Ouale se pun la fiert in apa rece cu sare si se mai tin 5 minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca. Se pun 1/2 minut in apa rece, apoi se curata de coaja.

Fiecare ou se taie in jumatate (de-a lungul). Se scot galbenusurile , care se amesteca cu untul moale, branza, pateul, sarea, piperul si mararul tocat marunt. Jumatatile se albusuri se umplu cu pasta obtinuta, cu ajutorul unei lingurite. Din feliile de salam se taie triunghiuri. In fiecare triunghi de salam se infinge o scobitoare (prin inseilare), iar fiecare scobitoare se infige in cate un ou umplut, care va lua astfel forma unei barcute.