Gustos.ro / Retete culinare / Pătrate cu portocale

Pătrate cu portocale

Name: Pătrate cu portocale
Prep time: 90 min
Cuisine: Statele unite
Ingredients: Ingrediente pentru blat:; - 200 g faina; - 380 g zahar; - 225 g unt moale; - 4 oua; - un praf de sare; - 10 ml extract de portocale; - coaja rasa de la o portocala mare; Ingrediente pentru crema de portocale:; - 225 g crema Mascaprone; - 50 g unt moale; - 300 g zahar pudra; - 10 ml suc de portocale; - coaja rasa de la o portocala

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:
- 200 g faina
- 380 g zahar
- 225 g unt moale
- 4 oua
- un praf de sare
- 10 ml extract de portocale
- coaja rasa de la o portocala mare
Ingrediente pentru crema de portocale:
- 225 g crema Mascaprone
- 50 g unt moale
- 300 g zahar pudra
- 10 ml suc de portocale
- coaja rasa de la o portocala

Mod de preparare

Se pun ingredientele uscate: faina, zaharul si sarea in robotul de bucatarie si se amesteca bine. Se adauga untul taiat cubulete, iar dupa ce acesta s-a integrat bine in faina, se adauga ouale intregi, continuand amestecarea la viteza foarte mare, rezultand o spuma omogena , moment in care se adauga extractul si coaja de portocala, se continua amestecarea; compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace intre 30 si 40 minute.

Crema se prepara astfel: se amesteca crema de branza cu untul (aveti grija ca cele doua ingrediente sa aiba aceeasi temperatura) ; se adauga treptat zaharul pudra, sucul si coaja de portocala. Se da la rece. Se intinde crema peste blatul rece. Se taie blatul in patrate. Mie mi-au iesit 15 patratele. Peste fiecare se pune cate o jumatate de felie de portocala. Se dau la rece pentru cateva ore.