Gustos.ro / Retete culinare / Pachetele din frunze de vita pentru aperitiv

Pachetele din frunze de vita pentru aperitiv

Name: Pachetele din frunze de vita pentru aperitiv
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 foi de vita mari (Am folosit frunze de vita oparite si congelate...); 10 felii de branza de capra; 10 felii de cascaval; 10 rondele ceapa rosie; 10 felii slaninuta,sunculita; 10 felii kaizer,bacon sau costita afumata; un pahar vin alb; ulei de masline; sare,piper; Pentru sosul de rosii cu busuioc:; 2 - 3 rosii; 2 catei de usturoi; sare,piper,busuioc dupa gust; ulei de masline

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 foi de vita mari (Am folosit frunze de vita oparite si congelate...)
10 felii de branza de capra
10 felii de cascaval
10 rondele ceapa rosie
10 felii slaninuta,sunculita
10 felii kaizer,bacon sau costita afumata
un pahar vin alb
ulei de masline
sare,piper
Pentru sosul de rosii cu busuioc:
2 - 3 rosii
2 catei de usturoi
sare,piper,busuioc dupa gust
ulei de masline

Mod de preparare

Pe fiecare frunza de vita se aseaza cate o felie de branza,o felie de cascaval si se impaturesc,impacheteaza bine formandu-se pachetele.In cazul in care fruzele sunt mai micute,mai subtiri se pot folosi chiar doua...

Pachetele unse bine cu ulei de masline se aseaza intr-un vas de yena uns cu ulei de masline.Deasupra la fiecare pachetel se aseaza cate o rondea de ceapa rosie,se toarna in tava vinul,se presara sare,piper si se introduce la cuptor.

Din cand in cand se stropesc cu sosul din tava,iar cand sunt aproape gata se aseaza deasupra bucatile de slaninuta, sunculita,kaizer sau costita si se lasa sa se rumeneasca si carnita.Daca sosul a scazut prea mult se mai adauga putin vin sau apa calda.

Se aseaza pe platou si se serveste cu sos de rosii cu busuioc...

Sosul de rosii cu busuioc :

Rosiile se spala si se taie in cubulete micute.Peste rosii se pune usturoiul tocat marunt,se potriveste de sare,condimente,ulei de masline dupa gust.