Gustos.ro / Retete culinare / paella cu fructe de mare

paella cu fructe de mare

Name: paella cu fructe de mare
Prep time: 60 min
Cuisine: Spania
Ingredients: ulei; sare; piper 1 cana mare de orez; 1ceapa; 1morcov o mana de mazare; cateva pastai fasole verde; ardei gras; 4 pulpe de pui(sau carne de porc dupa preferinta)100 gr langoste; 100 gr melci; 100 gr creveti; 100 gr midii; 1 rac dupa preferinta (nu e obligatoriu)

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ulei
sare
piper 1 cana mare de orez
1ceapa
1morcov o mana de mazare
cateva pastai fasole verde
ardei gras
4 pulpe de pui(sau carne de porc dupa preferinta)100 gr langoste
100 gr melci
100 gr creveti
100 gr midii
1 rac dupa preferinta (nu e obligatoriu)

Mod de preparare

se fierb scoicile in putina apa cu sare pana cand se deschide cochilia,apoi se adauga langostele si crevetii.

intr-o tigaie putin inalta se prajeste carnea.in uleiul in care am prajit carnea se adauga ceapa,morcov razalit pe razatoarea mare,mazarea,fasolea,ardeiul.Cand s-au calit suficient cat sa prinda putina culoare se adauga toate fructele de mare pe care anterior le-am fiert,si carnea prajita .Se amesteca toate ca sa se intrepatrunda gusturile ,apoi se masoara la o cana de orez dublu de apa(adica la o cana de orez se adauga(cu aceeasi masura sau cana) 2 cani de apa).se adauga orezul, se amesteca impreuna cu toate celelalte si apoi se pun 2 cani apa,sare si piper dupa gust.

pentru ca bobul sa ramana intreg e importan ca atunci cand adaugam orezul sa nu fie apa in tigaie.

va doresc pofta mare