Paine marocana

Mod de preparare

Aceasta reteta este dedicata celor care au apreciat reteta: Chiftelute cu ton in stil marocan, pe care am postat-o pe acest site.

1. Amestecati 1/2 cup apa calduta cu drojdie si miere. Lasati la loc cald timp de 5 minute.

2. Cerneti fainile intr-un bol adanc. Adaugati amestecul de drojdie, 2 linguri de ulei de masline, sare si 3/4 cup apa calduta. Amestecati pana obtineti un aluat moale. Rasturnati aluatul pe o suprafata infarinata si framantati-l puternic timp de 10 minute.

3. Pregatiti doua tavi in care sa coaceti painea si tapetati-le cu hartie de copt. Impartiti aluatul in doua si mai framantati fiecare jumatate timp de 1 minut. Intindeti fiecare bucata intr-un cerc de max 22 cm si puneti-le in tavi separate. Acoperiti-le cu folie de plastic si lasati-le intr-un loc cald, sa creasca, timp de o ora.

4. Preincalziti cuptorul la 200 C. Luati folia de pe paini si ungeti-le cu uleiul de masline ramas. La final presarati susan si le dati pe rand la cuptor timp de 18 minute. Se servesc caldute. Au o coaja subtire si moale, iar miezul este pufos.