Painici cu scortisoara

Mod de preparare

Frecam oul cu sare, zahar si vanilie; drojdia o dizolvam cu putin lapte cald apoi le rasturnam in vasul cu faina cernuta; amestecam cu laptele pentru a rezulta un aluat de paine iar daca mai e nevoie de lapte putem adauga;framantam aluatul cateva minute adaugand si untul topit; formam o sfera, acoperim si lasam sa creasca;in acest timp intr-un bol amestecam zaharul brun cu scortisoara iar in alt bol punem untul topit. Dupa ce a crescut aluatul, rupem bucati egale, facem mici sfere,le trecem prin unt apoi prin zahar si le punem intr-un vas sau forma rotunda cu hartie de copt; acoperim vasul si mai lasam 20 de minute sa creasca apoi lasam la cuptor 35-40 min; scoatem painicile imediat pentru ca zaharul s-a caramelizat pe fundul vasului si mai tarziu impiedica scoaterea lor; se servesc imediat dar si reci sunt delicioase, pufoase si aromate.