Gustos.ro / Retete culinare / pasca cu smantana

pasca cu smantana

Name: pasca cu smantana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: aluat de cozonac; 1 kg. smantana; 450 g. zahar; 150 g. faina; 10 albusuri; un praf de sare; coaja de lamaie si de portocala; stafide. fructe confiate dupa gust

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

aluat de cozonac
1 kg. smantana
450 g. zahar
150 g. faina
10 albusuri
un praf de sare
coaja de lamaie si de portocala
stafide. fructe confiate dupa gust

Mod de preparare

Smanatana se scurge, se bate cu un praf de sare, nu foarte mult pentru a evita separarea .

Separat albusurile se bat bine cu un praf de sare, se adauga zaharul in ploaie si se bat bine.

Se amasteca cu smantana, faina , aromele prin rasturnare.

Se unge o tava rotunda cu unt se pune o foaie subtire de aluat, se adauga un strat consistent de crema se coace la foc potrivit timp de 45 min. Cu cat coacerea se face mai lent este mai bine.