Gustos.ro / Retete culinare / Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Name: Pasta alla carbonara
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 gr sunculita; 300 gr pasta scurta; sare; piper; 2 oua; 100 gr parmigiano ras

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr sunculita
300 gr pasta scurta
sare
piper
2 oua
100 gr parmigiano ras

Mod de preparare

Pasta se pune la fiert in apa clocotita cu sare.Intre timp se pregateste sunculita:se taie cubulete si se trage in tigaie cu 2 linguri ulei ,2 linguri apa,sare si piper.

Ouale se bat bine cu parmigiano.Nu sarati ouale pentru ca de obicei parmigiano este destul de sarat.

Cand pasta este fiarta ,se scurge si se pune peste sunculita.Sunculita nu trebuie sa fie uscata,daca este asa puneti 2 3 linguri de apa in care a fiert pasta.Inca ceva important\"nu clatiti pastele cu apa rece\".

Lasati pastele se ia putin din sucul de la sunculita ,iar apoi adaugati ouale batute cu parmigiano,mestecati continuu timp de 2 min.

Masa este servita.Simpla,delicoasa si gata in cateva minute.

Pofta mare.