Gustos.ro / Retete culinare / Pasta de legume pentru ciorbe

Pasta de legume pentru ciorbe

Name: Pasta de legume pentru ciorbe
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg morcov;; 1 kg patrunjel,radacina si frunze;; 1 kg pastarnac;; 1 kg telina, radacina si frunze;; 1 kg ceapa;; 1 kg ardei capia;; 1 kg gogosari;; 1 kg rosii bine coapte;; 1 kg sare neiodata;; 1 litru ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg morcov;
1 kg patrunjel,radacina si frunze;
1 kg pastarnac;
1 kg telina, radacina si frunze;
1 kg ceapa;
1 kg ardei capia;
1 kg gogosari;
1 kg rosii bine coapte;
1 kg sare neiodata;
1 litru ulei

Mod de preparare

Legumele se curata, se spala, se taie bucati potrivite, se pastreaza in apa.

Se indeparteaza semintele de la ardei, gogosari.

Legumele se dau prin masina de tocat iar rosiile se dau prin masina de stors, cea pe care o folosim la bulion in asa fel incat sa fie eliminate si semintele;

Cele doua compozitii se amesteca, se pune sarea si uleiul, se omogenizeaza dupa care se pune compozitia rezultata in borcane, se inchid ermetic si se pastreaza la loc intunecos si racoros.