Paste cu morcovi si chili

Mod de preparare

Se fierb pastele al dente in apa multa cu sare, se tin sub jetul de apa rece si se lasa sa se scurga bine. Morcovii curatati de coaja se taie felii, iar ceapa si usturoiul se toaca marunt. Ardeiul iute taiat in doua si curatat de seminte se toaca si el. Se prajesc feliile de morcov in uleiul incins, dupa care se mai dunstuiesc inca 3 minute, la foc potrivit, amestecand intruna. Se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute si se lasa si ele sa se caleasca vreo cateva minute. Se incorporeaza zeama de legume si untul, apoi pastele scurse, se lasa sa se incalzeasca si ele in zarzavatul fierbinte si se servesc imediat.