Gustos.ro / Retete culinare / paste cu sos caramel si fructe

paste cu sos caramel si fructe

Name: paste cu sos caramel si fructe
Prep time: 35 min
Ingredients: 250 g paste scurte; 2 fructe (mere, pere, mango, gutui) cu pulpa mai tare; 5 linguri zahar; 50 g unt; 2 linguri smantana; 1/2 lime sau lamaie; 1/2 lingurita praf cuisoare; 1/2 lingurita praf scortisoara

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g paste scurte
2 fructe (mere, pere, mango, gutui) cu pulpa mai tare
5 linguri zahar
50 g unt
2 linguri smantana
1/2 lime sau lamaie
1/2 lingurita praf cuisoare
1/2 lingurita praf scortisoara

Mod de preparare

- se fierb pastele in apa cu sare si se lasa la scurs

- se taie fructele in feliute 2-3 mm grosime dupa ce am scos cotoarele/samburii

- intr-o tigaie de teflon se caramelizeaza zaharul. cand devine brun-roscat se adauga untul

- peste zahar si unt se adauga feliile de fructe, scortisoara si cuisoarele. se calesc fructele cu grija sa nu se sfarame

- cand s-au inmuiat fructele si siropul e omogen se ia tigaia de pe foc si se adauga smantana. se omogenizeaza si se adauga sucul si coaja de la 1/2 lime/lamaie

- se toarna peste paste. e buna si calda si rece. pofta buna!