Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav cu sos la cuptor

Pastrav cu sos la cuptor

Name: Pastrav cu sos la cuptor
Prep time: 35 min
Ingredients: 2 pastravi; 3 linguri unt; jumatate de ceapa (fasii); 4-5 catei de usturoi; 2 felii de lamaie; faina da grau; 1 lingura faina de porumb; 500 g smantana; 50 ml vin; 3 linguri conjac; sare, piper, foaie de dafin, oregano

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

+32

Ingrediente

2 pastravi
3 linguri unt
jumatate de ceapa (fasii)
4-5 catei de usturoi
2 felii de lamaie
faina da grau
1 lingura faina de porumb
500 g smantana
50 ml vin
3 linguri conjac
sare, piper, foaie de dafin, oregano

Mod de preparare

Pastravul trecut prin faina de grau se rumeneste uniform in tigaia cu unt incins. Asezi pestele in vas de yena uns cu unt. Asezi cate 2-3 fasii de ceapa si felii de usturoi in interiorul pestelui. Ornezi pestele cu ceapa, usturoi si lamaie.

Sosul:

Incingi o ligura de unt, adaugi smantana, condimentezi, adaugi o lingura de faina de grau si una de faina de porumb in ploaie,vinul, conjacul si condimentele.Lasi sa clocoteasca 2-3 minute,asterni sosul peste pestele din vas.Acoperi cu o folie de aluminiu si dai la cuptorul incins pentru 15 minute.