Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav umplut cu somon

Pastrav umplut cu somon

Name: Pastrav umplut cu somon
Prep time: 75 min
Ingredients: 2 pastravi proaspeti; 200 g somon proaspat; 2 ciuperci Truffe; 50 ml coniac; 30 ml martini; un ou; 2 linguri ulei de masline; 2 linguri pesmet; sare,piper, oregano,ienibahar; 2 linguri de ulei de masline pentru uns pestele

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

+24

Ingrediente

2 pastravi proaspeti
200 g somon proaspat
2 ciuperci Truffe
50 ml coniac
30 ml martini
un ou
2 linguri ulei de masline
2 linguri pesmet
sare,piper, oregano,ienibahar
2 linguri de ulei de masline pentru uns pestele

Mod de preparare

Curat pastravul, il spal, il usuc in servet de hartie.

Pregatesc umplutura: fierb truffele in coniac, dau pe robot somonul crud, adaug truffele, pesmetul, oul, martini, condimentele si uleiul.

Umplu pestele cu pasta obtinuta, il ung cu ulei de masline, il impachetez in folie de aluminiu si il dau la cuptorul incins pentru jumatate de ora. Servim felii reci ca aperitiv sau cu garnitura de legume.