Gustos.ro / Retete culinare / Pastrav umplut, la cuptor

Pastrav umplut, la cuptor

Name: Pastrav umplut, la cuptor
Prep time: 70 min
Ingredients: Pentru 4 pastravi:; 12 masline negre; 6 felii de lamaie; 8 felii rosii; 4 foi de dafin; sare; piper; condiment de peste; 6 catei de usturoi; o felie mai grosutza de unt; putin vin alb; putin ulei

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 pastravi:
12 masline negre
6 felii de lamaie
8 felii rosii
4 foi de dafin
sare
piper
condiment de peste
6 catei de usturoi
o felie mai grosutza de unt
putin vin alb
putin ulei

Mod de preparare

Pestele se taie in zona pantecului, se curata de matze, solzi, se spala si se condimenteaza. Se lasa cat mai mult pentru a-si trage sarea.

Apoi, se aseaza intr-o tava/ intr-un vas de iena, cu pantecul in sus, si se umple, astfel: cateva feliute de usturoi, frunzele de dafin, untul, rosiile, maslinele si lamaia. Puneti ulei peste toti pestii si dati la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute, la o T de 200 de grade. Cu 5 minute inainte de a intrerupe, turnati si putin vin alb.

Sa aveti pofta!