Gustos.ro / Retete culinare / Perisoare in sos de ceapa si bulion

Perisoare in sos de ceapa si bulion

Name: Perisoare in sos de ceapa si bulion
Prep time: 60 min
Cuisine: Spania
Ingredients: *Perisoarele; *500 gr de carne tocata de porc; *1/2 franzela; *100 ml lapte; *1 lingura cu virf de patrunjel verde tocat; *1 catel mare de usturoi dat pe razuitoare; *1/4 ceapa taiata foarte marunt; *1 ou crud; *sare,piper.; *ulei pentru prajit.; *sos; *200 ml bulion; *1 ceapa mare; *100 ml vin alb de masa; *1 catel mare de usturoi; *2 foi de dafin; *sare,piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

*Perisoarele
*500 gr de carne tocata de porc
*1/2 franzela
*100 ml lapte
*1 lingura cu virf de patrunjel verde tocat
*1 catel mare de usturoi dat pe razuitoare
*1/4 ceapa taiata foarte marunt
*1 ou crud
*sare,piper.
*ulei pentru prajit.
*sos
*200 ml bulion
*1 ceapa mare
*100 ml vin alb de masa
*1 catel mare de usturoi
*2 foi de dafin
*sare,piper

Mod de preparare

*Pinea se pune la inmuiat in lapte cu 5 minute ininte de a incepe cu perisoarele.

*Se amesteca toate ingredientele in ordinea de mai sus , formam perisoarele cu ajutorul unei lingurite pentru a iesii toate aceeasi marime.

*Intr-un platou presaram cu pesmet(asa am pus eu ,puteti pune si faina,asta este pentru a nu se lipi perisoarele)

*se prajesc in ulei incins pe toate partile.

*le scoatem intr-o farfurie si le dam deoparte.

*Pregatim sosul in felul urmator.

* In uleiul ramas adaugam ceapa o taiem foarte marunt si o calim.

Scoatem in cana mixerului unde o mixam .

*Uleiul ramas in cratita il aruncam si adaugam:

-perisoarele

-catelul de usturoi razuit

-foile de dafin

-ceapa mixata

-vinul

-1 cana cu apa

-sare,pìper dupa gust

*Lasam sa fiarba 5 minute ,apoi adaugam bulionul si lasam sa fiarba inca 15-20 de minute ,la foc mic si amestecam din cind in cind ca sa nu se lipeasca.

*Putem servi cu salata sau cartofi prajiti.

*Pentru desert ,pepene rosu.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Ostropel de pui fraged și aromat

mancaruri cu carne retete traditionale spania

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida

Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...