Gustos.ro / Retete culinare / Peste dietetic

Peste dietetic

Name: Peste dietetic
Prep time: 120 min
Ingredients: 1 kg peste (peste oceanic, somon, salau, stiuca) curatat, nesarat; 200 g morcov; 100 g telina, pastarnac,patrunjel(radacina); jumatate ardei rosu si jumatate verde; 300 g cartofi; 3-4 rosii; 2 linguri bulion (sau direct 1 cana suc de rosii); patrunjel verde; 1 foaie dafin rupta; cimbru uscat, busuioc

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg peste (peste oceanic, somon, salau, stiuca) curatat, nesarat
200 g morcov
100 g telina, pastarnac,patrunjel(radacina)
jumatate ardei rosu si jumatate verde
300 g cartofi
3-4 rosii
2 linguri bulion (sau direct 1 cana suc de rosii)
patrunjel verde
1 foaie dafin rupta
cimbru uscat, busuioc

Mod de preparare

Eu asa fac: pregatesc vasul Jena, pun putin ulei, presar putin cimbru, busuioc si foaia de dafin rupta.

Pestele curatat se taie in bucati potrivite si se aseaza in vas.

Legumele se curata, se taie cubulete, mai mici, se amesteca intre ele si se imprastie peste bucatile de peste. Se acopera cu feliile de rosii, se presara cu cimbru, busuioc, se toarna o cana de apa si se da la cuptor cam 30 minute, pana cand legumele se inmoaie, apoi se toarna bulionul diluat sau sucul de rosii fierbinte. Se lasa pana se rumenesc feliile de rosii.

Eu il servesc cu cartofi natur, garnitura de orez sau cu mamaliga!