Peste pane

Mod de preparare

Se curata bine pestele de intestine și solzi. Se spală și se usucă cu șervetele absorbante.

Se sărează pestele. Se bat cele doua oua intr-un castron, după care se adaugă sare, piper și faina, formându-se o pasta ca cea de clătite. Se trece pestele prin aceasta pasta și se pune la prăjit intr-o tigaie cu uleiul bine încins.

Se prăjește pestele pe ambele parți, după care se așază pe o farfurie cu șervetele de hârtie care sa absoarbă uleiul în exces.

Se serveste cald.

Pofta buna!