Gustos.ro / Retete culinare / Piept de curcan cu morcovi si rosmarin

Piept de curcan cu morcovi si rosmarin

Name: Piept de curcan cu morcovi si rosmarin
Prep time: 90 min
Ingredients: jumatate de piept de curcan; 500 ml bere, ulei de masline, sare, piper, 2-3 crengute de rosmarin; 3 linguri ulei masline; 1 ceapa; 4 morcovi; 100 g sos de rosii; 50 ml vin rosu; 1 lingurita miere; sare, piper; 2 grengute de rosmarin

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

jumatate de piept de curcan
500 ml bere, ulei de masline, sare, piper, 2-3 crengute de rosmarin
3 linguri ulei masline
1 ceapa
4 morcovi
100 g sos de rosii
50 ml vin rosu
1 lingurita miere
sare, piper
2 grengute de rosmarin

Mod de preparare

Marinam in bere 1 ora pieptul de curcan.

Il ungem bine cu ulei de masline, il saram si-l piperam. Punem in tava si 2-3 crengute de rosmarin.

Frigem pieptul de curcan in cuptorul incins pana prinde o usoara crusta, apoi reducem temperatura stopindu-l din cind in cand cu sosul din tava.

In paralel pregatim garnitura.

Calim in ulei ceapa taiata marunt, punem morcovii taiati bastonase, sosul de rosii, vinul si mierea. Potrivim de sare si piper. La urma adaugam cele doua crengute de rosmarin si acoperim vasul cu un capac pentru ca sosul sa primeasca aroma.