Piure de cartofi dulci

Mod de preparare

Cartofii dulci se prepara ca si cartofii obisnuiti, doar ca au un gust mai aparte (dulce, cum le spune numele). Eu am gasit la unele supermarket-uri. Se curata cartofii, se taie cubulete (au o consistenta si o culoare mai aproape de morcov decit de cartoful obisnuit), se pun la fiert cu un praf de sare. Dupa ce au fiert, se zdrobesc, se freaca cu unt si lapte si se prepara un piure portocaliu. Eu l-am asezat pe farfurie cu o lingura de piure de cartofi obisnuiti si cu o lingura de sos de rosii. E un fel apreciat de copii.