Gustos.ro / Retete culinare / Piure din mazăre verde

Piure din mazăre verde

Name: Piure din mazăre verde
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 6 porţii:; * 500 g mazăre proaspătă,; * 100 g unt,; * 1 pahar lapte,; * zahăr după gust,; * ½ l apă,; * ½ kg făină de purumb,; * sare,; * 300 g brânză de orice fel,; * 6 ouă,; * 100 g unt.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 6 porţii:
* 500 g mazăre proaspătă,
* 100 g unt,
* 1 pahar lapte,
* zahăr după gust,
* ½ l apă,
* ½ kg făină de purumb,
* sare,
* 300 g brânză de orice fel,
* 6 ouă,
* 100 g unt.

Mod de preparare

Mazărea se fierbe pe un foc iute în 3 litri de apă clocotită cu sare. Când este gata se strecoară. Cât mai este fierbinte se dă prin pasoar sau prin sită şi se amestecă bătând mereu şi adăugând unt şi lapte fierbinte. Se potriveşte de sare, zahăr şi se ţine acopertă pe plită într-un vas cu apă fierbinte. Se serveşte cu friganele sau cu crochete de griş.