Pizza cu ciuperci

Mod de preparare

Se framanta un aluat din faina cernuta, drojdia si zaharul dizolvate in apa calduta, ulei si putina sare. Se acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit in loc cald cam 40-50 minute.

Intre timp pregatim umplutura: ciupercile, ceapa, usturoiul curatate, spalate, taiate, se calesc in unt, se sting cu vin si se fierb inabusit pana se inmoaie ceapa, se adauga sucul de rosii, condimentam cu sare si piper. Adaugam ardeiul gras si sunca taiate fasii, maslinele rondele, mai fierbem 5 minute.

Intindem o foaie subtire din aluat si o asezam in tava tapetata cu unt si faina. Se coace cam 15 minute, dupa care se presara umplutura si cascavalul razuit si se mai coace aproximativ 10 minute. Se serveste fierbinte cu putin chetchap picant deasupra. Preparatul ingredientelor, dospitul si coptul dureaza 100 de minute.