Gustos.ro / Retete culinare / Pizza cu ciuperci

Pizza cu ciuperci

Name: Pizza cu ciuperci
Prep time: 100 min
Ingredients: Pt. aluat: 300 g faina, 1/2 cub drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 175 apa calduta, 2 linguri ulei de masline.; Pt tapetat tava: unt si faina. Se foloseste tava rotunda cu diametrul de 30 cm.; Pt. umplutura: 250 g ciuperci, 200 g de sunca presata(pt pizza), 1 ceapa, 1 catel usturoi, 1/4 pachet unt, 100 ml vin, 1 ardei gras rosu, 50 g masline verzi, 100 g suc de rosii, 200 g cascaval, sare, piper.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt. aluat: 300 g faina, 1/2 cub drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 175 apa calduta, 2 linguri ulei de masline.
Pt tapetat tava: unt si faina. Se foloseste tava rotunda cu diametrul de 30 cm.
Pt. umplutura: 250 g ciuperci, 200 g de sunca presata(pt pizza), 1 ceapa, 1 catel usturoi, 1/4 pachet unt, 100 ml vin, 1 ardei gras rosu, 50 g masline verzi, 100 g suc de rosii, 200 g cascaval, sare, piper.

Mod de preparare

Se framanta un aluat din faina cernuta, drojdia si zaharul dizolvate in apa calduta, ulei si putina sare. Se acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit in loc cald cam 40-50 minute.

Intre timp pregatim umplutura: ciupercile, ceapa, usturoiul curatate, spalate, taiate, se calesc in unt, se sting cu vin si se fierb inabusit pana se inmoaie ceapa, se adauga sucul de rosii, condimentam cu sare si piper. Adaugam ardeiul gras si sunca taiate fasii, maslinele rondele, mai fierbem 5 minute.

Intindem o foaie subtire din aluat si o asezam in tava tapetata cu unt si faina. Se coace cam 15 minute, dupa care se presara umplutura si cascavalul razuit si se mai coace aproximativ 10 minute. Se serveste fierbinte cu putin chetchap picant deasupra. Preparatul ingredientelor, dospitul si coptul dureaza 100 de minute.