Pregatim blatul: drojdia se dizolva in 100 ml apa calduta in care am pus zaharul. Amestecam pana drojdia este dizolvata. Faina o cernem intr-un vas mare peste care punem si sarea si amestecam bine si punem si drojdia. Amestecam bine din nou si mai adaugam apa calda pana ce aluatul incepe sa se lege,iar la urma punem uleiul. Framantam bine, vreo 5 min, si lasam la crescut o ora.
Pregatim sosul de rosii: ceapa o taiem pestisori si o distuim cu ulei si apa si sare. Separat intr-un castron punem lg de faina si amestecam cu putin bulion pana dispar toate cocoloasele si punem restu de bulion si condimentele. Punem sosul peste ceapa si mai lasam sa fiarba inca 10 min.
Dupa o ora impartim blatul in doua parti, si luam o bucata, o mai framantam umpic si il intindem cu sucitorul, il punem intr-o tava unsa cu ulei. Ungem blatul cu sosul de rosii, punem ciupercile scurse de zeama, presaram mazarea si porumbul, punem mozarela si feliile de rosii taiata, in prealabil.
Se baga in cuptorul preincalzit la 200 grade pt 20 de min.
Pofta buna!
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara