Gustos.ro / Retete culinare / Plachie de fasole boabe

Plachie de fasole boabe

Name: Plachie de fasole boabe
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr boabe de fasole fiarta; 100 gr ceapa; 50 ml ulei; 100 gr ardei colorat; 100 gr ardei kapia; 100 ml suc de rosii; 30 gr bulion; 50 ml vin alb; 1/2 legatura de patrunjel; 4 catei de usturoi; 20 gr sare; 2 gr piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr boabe de fasole fiarta
100 gr ceapa
50 ml ulei
100 gr ardei colorat
100 gr ardei kapia
100 ml suc de rosii
30 gr bulion
50 ml vin alb
1/2 legatura de patrunjel
4 catei de usturoi
20 gr sare
2 gr piper

Mod de preparare

Ardeii kapia se pun la copt,apoi se curata d coaja,cotoare si seminte.Ceapa se taie inele si se pune la calit intr-o tigaie cu ulei.

Cand ceapa s-a inmuiat,se adauga ardeiul colorat taiat julien,iar cand si el s-a calit,se pun bulionul,sucul de rosii si fasolea,apoi se stinge totul cu vin.

Usturoiul feliat subtire si patrunjelul tocat marunt se amesteca cu sare si piper intr-un vas,iar prin aceasta compozitie se trec ardeii coptii stropiti cu putin ulei.

Surplusul de usturoi si de verdeata se pune peste plachia de fasole si se mai fierbe cateva minute pana se leaga sosul,apoi se serveste peste ardeii coptii.