Gustos.ro / Retete culinare / Plachie de peste

Plachie de peste

Name: Plachie de peste
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un peste dupa preferinta; eu am gatit crap; in jur la 1; 5-2 kg.; 3-4 cepe; 2-3 ardei grasi de culori diferite; o legatura de usturoi verde; suc de rosii sau pasta de tomate; 2-3 rosii; o legatura de patrunjel verde; condimente; ulei de masline.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

un peste dupa preferinta
eu am gatit crap
in jur la 1
5-2 kg.
3-4 cepe
2-3 ardei grasi de culori diferite
o legatura de usturoi verde
suc de rosii sau pasta de tomate
2-3 rosii
o legatura de patrunjel verde
condimente
ulei de masline.

Mod de preparare

Se curata si se spala bine pestele, se condimenteaza si se stropeste cu putin ulei de masline, iar apoi se aseaza intr-o tava potrivita ca marime.

Se taie marunt ceapa, ardeii grasi si se pun intr-o tigaie la calit in ulei de masline.Apoi se va pune si usturoiul taiat foarte marunt, se mai lasa putin sa se inabuse cu o ceasca de apa, dupa care se adauga sucul de rosii si rosiile tocate. Dupa aproximativ 20-30 min.,se pun toate aceste legume peste pestele din tava. Se decoreaza cu felii de rosii si se pune la cuptor pt. circa 20 min. acoperit cu o folie de aluminiu. Dupa ce se scoate folia, se mai lasa 5-10 min.pentru a se rumeni usor.