Placinte fragede cu carne tocata si cascaval - reteta pas cu pas

Aceasta este reteta perfecta de placinte fragede cu carne tocata si cascaval. Pas cu pas, vei invata cum sa pregatesti aceste delicii deosebite. Savureaza gustul bogat al umpluturii suculente si crusta crocanta a aluatului fraged.

Mod de preparare

Intr-un castron mare amestecă faina si sarea. Adauga untul rece si freaca-l in faina pana cand amestecul devine marunt si asemanator cu pesmetul. Fa o gropita in mijloc si adaugă oul si apa rece. Amesteca pana obtii un aluat omogen, nu mai mult!

Infasoara aluatul in folie alimentara si lasă-l sa se odihneasca in frigider pentru cel putin 30 de minute.

Intr-o tigaie incalzeste uleiul de masline. Adauga ceapa si caleste-o pana devine moale si translucida. Adauga usturoiulsi caleste inca 1-2 minute. Pune si carnea tocata si prajeste-o pana cand devine rumena. Condimenteaza cu sare, piper si alte condimente care iti plac.

Lasa umplutura sa se raceasca, apoi amesteca cascavalul ras in ea.

Incalzeste cuptorul la 180°C si acopera o tava cu hârtie de copt.

Intinde aluatul pe o suprafață presarata cu faina, pana obtii o foaie cu grosimea de aproximativ 3-5 mm.

Taie aluatul in cercuri de 8-10 cm cu o forma, apoi pune umplutura in mijlocul fiecarui cerc.

Indoaie cercurile in jumatate si preseaza marginile cu degetele sau cu o furculita pentru a le sigila.

Aseaza placintele pe tava si unge-le cu un ou batut.

Coace placintele in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau pana cand devin aurii si fragede.

Lasa-le sa se raceasca putin inainte de a le servi.

Aceste placinte fragede cu carne si cascaval sunt delicioase calde sau reci si pot fi servite ca gustare sau ca aperitiv.

Va mai recomandam si reteta de placinte cu spanac si branza, placinte cu branza dulce sau placinte cu spanac si ceapa verde. Pofta buna!