Gustos.ro / Retete culinare / Prăjitură cu nucă de cocos

Prăjitură cu nucă de cocos

Name: Prăjitură cu nucă de cocos
Prep time: 45 min
Cuisine: India
Ingredients: 250 g. nucă de cocos, 185 ml. lapte condensat, 25 g. fistic, 25 g. arahide (putem folosi şi nuci sau alune), 1 linguriţă esenţă de vanilie.; Dacă nu găsim lapte condensat, îl putem obţine în casă din: 1 l. lapte, 600 g. zahăr.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g. nucă de cocos, 185 ml. lapte condensat, 25 g. fistic, 25 g. arahide (putem folosi şi nuci sau alune), 1 linguriţă esenţă de vanilie.
Dacă nu găsim lapte condensat, îl putem obţine în casă din: 1 l. lapte, 600 g. zahăr.

Mod de preparare

Se fierbe timp de 2 ore laptele cu zahărul amestecând mereu ca să nu se lipească. În final va avea o consistenţă cremoasă ,caramelizată.

Se amestecă 200 g. nucă de cocos cu 185 ml. lapte condensat, cu sâmburii tocaţi şi esenţa de vanilie. Compoziţia se pune într-o tigaie şi se prăjeşte până nuca de cocos ajunge aurie. Din compoziţia obţinută se formează mici cocoloaşe pe care le modelăm cu mâna şi le dăm prin restul de nucă de cocos rămas.