Prajitura boloneza cu mamaliga si mere

Mod de preparare

Încingeti cuptorul la 180°C si ungeti cu unt o forma de prajitura putin adânca, cu

diametrul de 28 cm si fundul detasabil. Intr-un castron mare, amestecati mamaliga,

faina, pesmetul si zaharul. Intr-un alt castron, amestecati laptele, ouale, mierea si

uleiul de masline. Adaugati acest amestec la ingredientele uscate, având grija sa

omogenizati totul. Adaugati smochinele, merele, scortisoara, coaja de portocala si

lamâie si sarea, apoi amestecati din nou.

Turnati prajitura in forma si coaceti-o timp de 50 de minute. Mai verificati-o din

când in când, poate fi nevoie s-o acoperiti cu folie de aluminiu daciase rumeneste

prea tare pe margini. Înainte de servire, preseirati deasupra zahar tos. Aveti grijei s-a

mâncati calda - e delicioasa cu frisca si un pahar de vin santo!