Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu bezea

Prajitura cu bezea

Name: Prajitura cu bezea
Prep time: 300 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru foi avem nevoie de:; 4 albusuri; 100 g zahar; 1 lingura zeama lamaie; Pentru crema avem nevoie de:; 4 galbenusuri; 100 g zahar; 3 linguri lapte; 100 g ciocolata; 200 g unt; 100 g nuca de cocos; Pentru decor avem nevoie de:; 100 ml frisca lichida

Timp pregatire

300 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru foi avem nevoie de:
4 albusuri
100 g zahar
1 lingura zeama lamaie
Pentru crema avem nevoie de:
4 galbenusuri
100 g zahar
3 linguri lapte
100 g ciocolata
200 g unt
100 g nuca de cocos
Pentru decor avem nevoie de:
100 ml frisca lichida

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul si zeama de lamaie,pana se formeaza turturi de bezea.

Se imparte spuma in 2 parti.Se coc 2 foi in tava tapetata cu hartie de copt,in cuptorul incins la 100 grade sau la foc mic,cu usa cuptorului deschisa.

Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga laptele si ciocolata si se pun pe baie de aburi,pana se ingroasa.Se lasa la racit,apoi se amesteca cu nuca de cocos si untul batut spuma.

Se umplu foile de bezea cu aceasta crema si se orneaza cu frisca.