Gustos.ro / Retete culinare / Prajitură cu brânză

Prajitură cu brânză

Name: Prajitură cu brânză
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pt. blat:; 5 ouă; 10 linguri de zahăr + 5 linguri pentru albuşuri; 10 linguri de ulei; 10 linguri de smântână (e bun şi un iaurt mai gras); 12 linguri de făină; 1 praf de copt; vanilie, coajă de lămâie; Pt. crema de brânză:; 1 kg de brânză; 6 linguri de zahăr; 2 linguri de smântână; 50 g stafide

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pt. blat:
5 ouă
10 linguri de zahăr + 5 linguri pentru albuşuri
10 linguri de ulei
10 linguri de smântână (e bun şi un iaurt mai gras)
12 linguri de făină
1 praf de copt
vanilie, coajă de lămâie
Pt. crema de brânză:
1 kg de brânză
6 linguri de zahăr
2 linguri de smântână
50 g stafide

Mod de preparare

Se amestecă gălbenuşurile cu zahărul până devine o spumă densă, se adaugă treptat uleiul, apoi smântâna, făina amestecată cu praful de copt, vanilie...amestecăm totul foarte bine...trebuie să aibă consistenţa unei smântâni...adăugaţi dacă e necesar făină.

Se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt.

Deasupra se pune crema de brânză cu ajutorul unui pos pentru ornat.

Se pune la cuptor cam 30 de minute...când e aproape gata turnăm peste albuşurile bătute spumă cu zahărul şi mai lăsăm la cuptor 10 minute.