Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Incearca cea mai simpla reteta de prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni. Desert fin, cremos, aromat, perfect pentru momente de rasfat sau ocazii speciale.

Mod de preparare

Daca iti doresti un desert fin, racoritor si foarte usor de preparat, aceasta prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni este alegerea perfecta. Blatul pufos, crema delicata de branza si stratul aromat de jeleu de capsuni se combina perfect intr-un desert de casa spectaculos si delicios.
Este ideala pentru mesele in familie, aniversari sau momentele in care vrei sa pregatesti ceva simplu, dar de efect.

Prepararea blatului
Separati albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul si devin cremoase. Adaugati treptat uleiul, amestecand continuu.
Incorporati faina amestecata cu praful de copt si omogenizati bine compozitia.
Bateti albusurile spuma tare, apoi incorporati-le usor in aluat, folosind miscari lente de sus in jos pentru a pastra textura aerata.
Tapetati o tava de 32x24 cm cu hartie de copt si turnati compozitia uniform.
Coaceti blatul in cuptorul preincalzit la 175°C timp de aproximativ 25 de minute sau pana trece testul scobitorii.
Lasati blatul sa se raceasca complet.

Prepararea cremei de branza
Mixati untul cu zaharul pana obtineti o crema fina si pufoasa.
Adaugati branza dulce bine scursa si esenta de vanilie.
Pentru o textura foarte fina, puteti pasa crema cu un blender vertical.
Intindeti uniform crema peste blatul racit, apoi dati prajitura la frigider pentru cel putin o ora.

Prepararea jeleului de capsuni
Hidratati gelatina in 100 ml apa rece.
Puneti intr-o craticioara capsunile, apa si zaharul. Fierbeti timp de 5 minute.
Pasati compozitia cu blenderul pana obtineti un piure fin, apoi strecurati prin sita.
Lasati compozitia sa se racoreasca usor.
Topiti gelatina hidratata timp de 15 secunde la microunde si incorporati-o in piureul de capsuni.
Cand jeleul ajunge la temperatura camerei, turnati-l peste crema de branza.
Puneti prajitura la frigider cateva ore, pana cand jeleul se intareste complet.

Sfaturi pentru o prajitura perfecta
Folositi branza dulce bine scursa pentru o crema consistenta.
Jeleul trebuie turnat doar dupa ce s-a racit usor, pentru a nu topi crema.
Pentru un gust mai intens, folositi capsuni bine coapte si aromate.
Prajitura se portioneaza cel mai bine dupa cateva ore de stat la rece.

Cum se serveste
Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni se serveste rece si este perfecta alaturi de o cafea, limonada sau un ceai aromat. Aspectul elegant si gustul delicat o transforma intr-un desert ideal pentru orice ocazie.

Alte retete cu capsuni pe care trebuie sa le incerci:

Cheesecake cu capsuni si ciocolata - fara coacere, cremos, delicios si spectaculos

Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut

Rulada cu crema de ciocolata si capsuni - reteta delicioasa si rapida