Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu crema de mac si jeleu de visine

Prajitura cu crema de mac si jeleu de visine

Name: Prajitura cu crema de mac si jeleu de visine
Prep time: 290 min
Ingredients: Blat:; 6 oua; 120 gr zahar; 120 gr ciocolata neagra; 4 linguri faina; 4 linguri cacao; 1 praf de copt; Crema:; 200 ml lapte; 100 gr mac; 100 gr zahar tos; 100 gr zahar pudra vanilat; 30 gr gelatina; 400 gr branza dulce; Jeleu:; 400 ml sirop de visine; 200 ml apa; 30 gr gelatina

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si apoi galbenusurile.

Timp pregatire

290 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat:
6 oua
120 gr zahar
120 gr ciocolata neagra
4 linguri faina
4 linguri cacao
1 praf de copt
Crema:
200 ml lapte
100 gr mac
100 gr zahar tos
100 gr zahar pudra vanilat
30 gr gelatina
400 gr branza dulce
Jeleu:
400 ml sirop de visine
200 ml apa
30 gr gelatina

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si apoi galbenusurile. Incorporam ciocolata topita si racorita, apoi faina, cacaua si praful de copt amestecand usor.

Compozitia se intinde in tava de copt in care am pus hartie de copt. Se coace 20 min la 170 grade C.

Crema:

Laptele se pune la foc impreuna cu zaharul si macul. Apoi se racoreste atat cat sa putem adauga gelatina hidratata. Lasam sa se raceasca cat sa nu se inchege. Branza se mixeaza impreuna cu frisca si se amesteca cu laptele. Intindem crema peste blatul rece.

Dam prajitura la rece cateva ore.

Siropul pe care eu l-am avut era foarte gros de aceea l-am diluat cu apa. Se adauga gelatina hidratata si topita.Turnam cu grija jeleul peste crema si dam din nou la rece.